Descripción

• Estructura en acero inoxidable AISI 304. Puerta, paredes laterales y panel de mandos satinados con acabado scotch.
• Aislamiento en poliuretano libre de CFC’s con densidad de 40kg/m³.
• Cámara de refrigeración con ángulos redondeados y orificio de descarga de condensación en el fondo, ideal para introducir bandejas GN 1/1 y/o bandejas de pastelería 600 x 400mm.
• Estructura soporte-cubetas en hilo de acero inoxidable AISI 304 fácilmente desmontable, de paso 60 mm entre bandejas.
• Plano de trabajo realizado en acero inoxidable AISI 304 con tarjeta de controles situada sobre la parte frontal.
• Puerta provista de sistema auto-cierre con maneta de apertura en acero inoxidable incorporada en la puerta, que abarca su altura entera y con doble agarre. Junta magnética desmontable y resistencia en el marco de la puerta.
• Grado de protección IP 24.
• Batería de intercambio evaporante en cobre-aluminio protegida contra la oxidación.
• Gas refrigerante: R404 A.
• Panel de protección de los ventiladores de refrigeración con bisagra y registrable para cómodo acceso al evaporador y al ventilador facilitando limpieza completa.
• Sistema de refrigeración ventilado permitiendo una distribución del aire indirecta sobre el alimento.
• Control de la temperatura de la evaporación por válvula termostática.
• Desescarche por aire.
• Potencia frigorífica expresada en condiciones ASHRAE LBP, a una temperatura de evaporación de – 23,3°C y una condensación de +54,4°C. Refrigeración por aire.
• Temperatura de funcionamiento externa +32°C (clase climática 4, ambiente +30°C, 55% H.R.).
• Condensador a doble ventilador.
• Acceso a todos los elementos funcionales y de control.
• Cubeta en plástico sobre el fondo externo, receptora de la condensación.
• Pies en acero inox AISI 304 regulables en altura de 75 a 108 mm.
• Tarjeta de control LCD + codificador multilingüe, multisectorial con posibilidad de seleccionar entre la modalidad de reducción con tiempo ó con sonda corazón, interviniendo sobre diferentes parámetros.
• SONDA MULTIPOINT: control constante de las temperaturas en la cámara con control de los posibles errores de funcionamiento. Memorización de los segmentos de temperatura.
• ALARMAS HACCP: la presencia de una alarma se indica por la visualización a través de la pantalla y quedan registradas en una lista.